1. তাজা শাকসবজি সংরক্ষণ: ধনেপাতা বা পার্সলে ফ্রেশ রাখতে, এগুলোকে জলের বোতলে রেখে ফ্রিজে রাখুন এবং উপর থেকে একটি প্লাস্টিক ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দিন। এটি দীর্ঘ সময় ধরে শাকসবজি তাজা রাখবে।
2. রসুন সহজে খোসা ছাড়ানোর উপায়: রসুনের কোয়া একটি বাটিতে রাখুন, উপরে আরেকটি বাটি দিয়ে ঢেকে জোরে ঝাঁকান। খোসাগুলো সহজে খুলে যাবে।
3. ব্রাউন সুগার নরম রাখা: ব্রাউন সুগার জমাট না বাঁধার জন্য, এর মধ্যে এক টুকরো পাউরুটি বা কয়েকটি মার্শম্যালো রাখুন।
4. বরফের ট্রেতে হার্ব সংরক্ষণ: অবশিষ্ট ধনেপাতা বা অন্যান্য হার্বকে অলিভ অয়েলে মিশিয়ে বরফের ট্রেতে ফ্রিজে রেখে দিন। পরে রান্নার সময় ব্যবহার করতে পারবেন।
5. ডিমের তাজা অবস্থা পরীক্ষা: ডিম যদি ফ্রেশ কিনা জানতে চান, একটি পাত্রে জল নিন এবং ডিম রাখুন। ফ্রেশ ডিম ডুবে যাবে, আর পুরনো ডিম ভেসে উঠবে।
6. দ্রুত ওয়াইন ঠান্ডা করা: একটি ভেজা কাগজের তোয়ালে ওয়াইনের বোতলের চারপাশে মুড়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন। দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যাবে।
7. জলের ফোটানো বন্ধ করা: ফুটন্ত জলের পাত্রের উপর একটি কাঠের চামচ রেখে দিন। এটি জলকে ছিটকে পড়া থেকে আটকাবে।
8. লেবু থেকে বেশি রস বের করা: লেবু থেকে বেশি রস বের করার জন্য ১০-১৫ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
9. পেঁয়াজ কাটার সময় চোখে জল আসা বন্ধ করা: পেঁয়াজ কাটার আগে ফ্রিজে রাখুন বা ঠান্ডা জলের নিচে কেটে নিন, এতে চোখে জল আসবে না।
10. কলা দ্রুত পাকানোর উপায়: একটি পেপার ব্যাগে কলা এবং একটি আপেল রাখুন। আপেল থেকে ইথিলিন গ্যাস বের হবে, যা কলাকে দ্রুত পাকতে সাহায্য করবে।
এই টিপসগুলো আপনাকে রান্নাঘরের কাজে আরও সহজতা এনে দেবে!
